Pekanové ořechy - volně

Složení: pekanové ořechy*.
* alergen

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 3025 kJ / 733 kcal;
tuky: 70 g;
nasycené mastné kyseliny: 7 g;
sacharidy: 13 g;
cukry: 7 g;
bílkoviny: 9,2 g;
sůl: 0 g.

Země původu: USA.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.

Použití: 
Pekanové ořechy svým vzhledem připomínají ořechy vlašské, liší se však sladší a jemnější chutí. Plody ořechovce pekanového (národní strom Texasu) pocházejí ze Severní Ameriky a jsou velmi oblíbené v indiánské kuchyni. V Americe se také tradičně u příležitosti Vánoc nebo Díkůvzdání připravuje pekanový koláč s javorovým sirupem.

Využití v kuchyni je opravdu velmi široké, nicméně je důležité mít na paměti, že se jedná o nejtučnější druh ořechů. Pojídají se jen tak jako pochoutka, v ořechových směsích, ovocném salátu, přidávají se do pečiva a sladkých nákypů, zmrzlin, ale také do pomazánek či ke kozímu sýru.

TIP: Vyzkoušejte pekanové kakao!
Do mixeru vsypte ořechy a rozsekejte najemno, pak přidejte vodu a znovu rozmixujte. Dochuťte nápoj javorovým sirupem, vanilkovým extraktem a trochou soli. „Mléko“ ohřejte, nalijte do hrníčku a přidejte kakao. Zamíchejte, ochutnejte a užijte si luxusní smetanovou chuť.